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‡‡ Rod of Asclepius ‡‡
아시아프린스. 아시아프린스라면 이광수씨나 장근석씨를 일컫는 말이고, 요즘 10~20대 사람들은 "아시아프린스 = 이광수" 라고 생각하실겝니다. 하지만 아시아프린스는 아주 오래전 (적어도 15~20년 전)부터 쓰여왔던 말이고 초기 아시아프린스는 우리나라 사람이 아니었습니다. 원조 아시아프린스를 아는 사람이라면 격동의 1990년 말 ~ 2000년대 초반에 인터넷 좀 하셨을 분이라고 생각됩니다. Y2K 문제가 불거졌었고, 초기 디씨인사이드(DCinside)및 김풍넷(Kimpoong.net) 등에서 한참 폐인이 양성될 무렵 수많던 합성요소 및 짤방 중에서도 시선을 사로잡던 한 남성이 있었습니다. 특이한 머리스타일과 멋들어진 수염. 그리고 세상에서 가장 행복한 듯한 미소. 이름하야 "Wo-Hen Nankan" (..
안녕하세요. 이번에는 면역억제제를 복용하는 분들을 (포괄적이지만 특히 신장이식 환자 기준으로 작성함) 위해 어떤 음식을 먹어도 되고 어떤 음식을 피하면 좋을지 다루어 볼까 합니다. 조금씩 끊어서 글을 올려보도록 하겠습니다. 기본 원칙은 다음과 같습니다. 1) 날 음식 (Raw food)을 드시지 마시라. 2) 모든 음식은 익혀서 먹도록 하라. 3) 물은 끓여서 식혀 마신다. 다음은 허용해야 하는 음식, 제한되는 음식을 간단하게 표로 정리해 보았습니다. 식품군허용 식품제한 식품 곡류쌀밥 (익힌 것) 및 익힌 곡류 (빵, 비스켓, 크래커, 씨리얼 등...)잘 포장된 빵 및 곡류 가공품마른 과일이 들어간 빵 (건포도, 대추)포장되지 않은 빵가공되지 않은 곡류어육류 및 난류 (알)완전히 익힌 어류 및 육류, 가..
저염 햄버거/핫도그 번 만들기 0. 머릿말 바쁜 현대사회에서 빵이라는 식재료는 간단하게 한 끼를 채울 수 있게 해주는 음식입니다. 빵은 쉽게 주변 제과점 혹은 마트에서 구할 수 있으며, 맛도 좋고 편리해서 많은 사람들이 아침식사 대용으로 이용하기도 하며, 간식으로도 안성맞춤인 식재료 입니다. 하지만 빵이라는 식재료가 과연 우리 몸에 좋고 건강한 음식일까요? 제빵 과정에서 염분은 필수적입니다. 반죽에 들어가는 소금은 빵 자체의 풍미를 높여주고 글루텐 형성을 촉진합니다. 하지만 이 염분의 양이 생각보다 많다는 것이 건강을 해칠 수 있습니다. 빵이나 식빵을 먹었을 때 짠 맛이 별로 느껴지지 않음에도 불구하고 생각보다 염분이 많이 들어있음에 놀라곤 합니다. 아침 식사 대용으로 많이 사용하고 있는 식빵의 경우 한..